シターラ カバブ盛り合わせ SITAARA KEBAB PLATTER
ベジタリアン・カバブ・盛り合わせ
4,000円（税込）
VEGETARIAN KEBAB PLATTER
ノン・ベジタリアン・カバブ・盛り合わせ
4,700円（税込）
NON VEGETARIAN KEBAB PLATTER
ベジ・ノンベジタリアン・ミックス・カバブ・盛り合わせ
4,500円（税込）
VEG NONVEG MIXED PLATTER
メニュー
カレーやカバブをはじめとした
本場のインド料理をお楽しみください。
皇帝のカレーと称される白いラムカレー
【サフェド・ラジャスタン・マーンズ】
バスマティライスと食材のハーモニー
【ビリヤニ（炊き込みご飯）】
シターラ カバブ盛り合わせ SITAARA KEBAB PLATTER
VEGETARIAN
パニールティッカ
1,600円（税込）
PANEER TIKKA
マリネした新鮮な自家製カテージチーズの炭火焼き
Cottage cheese marinate with cream and yogurt
タンドゥーリ・プール
1,650円（税込）
TANDOORI PHOOL
スパイス風味のマサラにまるごと漬けたカリフラワーのロスト
Whole baby cauliflower marinated and char grilled in tandoor
ベジタブル・シーク・カバブ
1,450円（税込）
VEGETABLE SHEEK KEBAB
野菜だけでつくったヘルシーなシークカバブ
Black paper and cumin flavored vegetable melange of sheikh
タンドゥーリ・チャット
1,400円（税込）
TANDOORI CHAAT
マンゴーパウダー、クミン、岩塩などで味つけた野やくだものの炭火焼き
Dry mango and cumin flavored vegetable and fruits chargrilled
チョーク・キ・ティキ
1,200円（税込）
CHOWK KI TIKKI
野菜をちりばめた特製カバブ
Pan fried kebab of potato and green peas flavored with asfortida
NONVEGETARIAN
タンドゥリ・チキン(ハーフ)
2,000円（税込）
TANDOORI CHICKEN (Half)
ヨーグルトベースのマサラでじっくりマリネした骨付きチキン
Chicken marinated with cumin chili and cooked in tandoor
タンドゥリ・チキン(フル)
4,000円（税込）
TANDOORI CHICKEN (full)
ヨーグルトベースのマサラでじっくりマリネした骨付きチキン
Chicken marinated with cumin chili and cooked in tandoor
ムルギ・チャンプ
2,200円（税込）
MURGI CHAAMP
コリアンダーやミントで味付けした香り豊かな骨付きチキン
Chicken marinated with coriander and mint cocked in tandoor
ムルグ・マライ・カバブ
1,850円（税込）
MURG MALAI KEBAB
生クリームベースのマサラに漬けたマイルドな風味の骨なしチキン
Morsels chicken marinated with cardamon and cream grilled in tandoor
シーク・カバブ
1,750円（税込）
SEEKH KEBAB
秘伝のスパイスで調味したジューシーなラム挽肉の串焼きロースト
Lamb mince flavored with Indian spice mix and cooked on skewers
タンドゥーリ・ラム・チョップ
2,520円（税込）
TANDOORI LAMB CHOP
スパイシーなスペシャルマサラで丹念にマリネしたラムチョップの炭火焼き
Marinated lamb chop coocked in tandoor
タンドゥーリ・ジンガ
1,950円（税込）
TANDOORI JHEENGA
じっくり秘伝のマサラに漬け込んだエビの香ばしいタンドゥリバーベキュー
Marinated prawns grilled in tandoor
サルソン・マチ・ティッカ
1,820円（税込）
SARSON MACHI TIKKA
食べやすく一口サイズにカットしたメカジキのマスタード風味炭火焼き
Mustard flavored fish kebab glazed in tandoor
CURRIES VEGETARIAN
バイガン・カ・バルタ (焼きナスカレー)
1,650円（税込）
BAGAIN KA BARTA
香ばしくタンドゥールでローストしたナスの香味野菜とスパイスの炒め煮
Eggplant roasted in tandoor ,mashed and tossed with onion and tomatoes
アル・ゴビ (じゃがいもとカリフラワーの香味炒め)
1,500円（税込）
ALOO GOBHI
シンプルで味わい深いインドの代表的な炒めもの
Potatoes and cauliflower flower cooked with onion and tomatoes
ビンディ・マサラ (オクラの香味炒め)
1,500円（税込）
BHINDI MASALA
オクラと風味豊かなスパイスの炒めもの
Okura tossed with onion and Indian spices
パラク・パニール
1,680円（税込）
PALAK PANEER
新鮮なほうれん草とコクがあるインドチーズの炒め煮
Cottage cheese tossed with tempered spinach
ニザミ・ハンディ(ミックス野菜のカレー)
1,680円（税込）
NIZAMI HANDI
カレーリーフとマスタード風味のムスリムを代表する野菜カレー
Mixed vegetables tempered with mustard and curry leaves with traditional Nizami style
ダール・マッカーニー (インド黒豆のカレー、トマトバター風味)
1,650円（税込）
DAL MAKHANI
ウラド・ダール (黒豆)に生クリームを加えたコクがある煮込み
Black lentil coocked with tomato and butter
ダール・タルカ (挽き割り豆のカレー)
1,500円（税込）
DAL TADKA
皮を取って挽き割りにしたムング・ダル(緑豆) の爽やかな酸味のある煮込み
Yellow lentil tempered with garlic and cumin
CURRIES NON VEGETARIAN
バター・チキン
1,750円（税込）
MURG MAKHANI
タンドリー・チキンのトマト煮込みカレー
Butter chicken Tandoor coocked chicken simmered in tomato gravy
キーマ・マタール (鶏の挽肉カレー)
1,680円（税込）
KEEMA MATTER
若鶏ひき肉とグリンピースを風味豊かに仕上げたカレー
Chicken mince and green peas cooked with onion
サーグ・チキン (ほうれん草と若鶏のスパイス煮込み)
1,700円（税込）
SAAG MURG
ほうれん草をたっぷり加えて仕上げたガーリック風味のチキンカレー
Chicken cooked with garlic flavored spinach
チキンカレー
1,700円（税込）
MURG CURRY
柔らかな骨付き若鶏をスパイスでじっくり煮込んだカレー
Chicken cooked with onion and tomatoes
ローガン・ジョッシュ (カシミル風のラム煮込み)
1,750円（税込）
ROGAN JOSH
じっくり時間をかけて仕上げたラムカレーの逸品
Lamb cubes simmered with onion and traditional kashamiri spices
サフェド・ラジャスタン・マーンズ
1,900円（税込）
SAFED RAJASTHAN MAANS
皇帝のカレーと称されるラジャスタンの白いラムカレー
From the emperors house of rajasthan ,lamb morsels coocked in onion and nuts gravy
フィッシュカレー
1,700円（税込）
MACCHI CURRY
レモンの芳しい香りとオニオンが絶妙なバランスの魚カレー
Fish cooked with lemon scented onion gravy
ゴア・プローン・カレー（ゴア風エビカレー）
1,750円（税込）
GOAN PRAWN CURRY
ココナッツの甘みとタマリンドの酸味を生かしたゴア・スタイルのエビカレー
Prawn cooked in coconut milk and tamarind gravy
SALAD
ガーデン・サラダ
1,250円（税込）
GARDEN SALAD
新鮮な野菜の滋味を自家製ドレッシングが引き立てます
Served with original home made seasoning
BIRIYANI 炊き込みご飯
ベジタブル・ビリヤニ (野菜の炊き込みご飯)
2,200円（税込）
VEGETABLE BIRIYANI
ゴーシュト・ダム・ビリヤニ (ラム肉の炊き込みご飯)
2,500円（税込）
GHOST ( lamb ) DUM BIRIYANI
RICE
バガル・バスマティライス
630円（税込）
VAGAR RICE
インドの香り米にクローブを加えた風味豊かなライス
Clove flavored basmati rice
サフラン・ライス
890円（税込）
SAFFRON RICE
カシミル地方の最高のサフランを炊き込んだ艻醇な香りのライス
Best Indian saffron rice
BREADS
ナーン
プレーン 500円（税込）
ガーリック、パター 600円（税込）
NAAN… 500 (plain), 600 (garlic or butter)
精白小麦粉と卵などを伝統的に炭火で焼上げたパン
The famous Indian bread made with refined flour
マサラ・クルチャ
700円（税込）
MASALA KULCHA
ナーンの生地にスパイシーな詰め物をして丸い形に焼き上げたパン
Stuffed naan
パランタ
ラッチャ 600円（税込）
マサラ 650円（税込）
ヘルシーな全粒粉の生地をパイ状（ラッチャ）またはスパイシーな詰め物にした（マサラ）パン
PARANTHA… 600（Laccha）、650（Masala）
Stuffed whole wheat bread
ローティ
プレーン 600円（税込）
ロマリ 700円（税込）
滋味あふれる全粒粉の薄焼きパン（より薄くハンカチ状に伸ばしたものがロマリ）
ROTI… 600 (plain), 700 (roomali)
Plain or thin handkerchief bread, made with whole wheat flour
ペシャワリ・ナーン
780円（税込）
PESHAWARI NAAN
カシューナッツッ、ピスタチオなどを詰めた北インドの甘いナーン
Sweet bread stuffed with nuts and aromatic spices
チーズ・ナーン
780円（税込）
CHEESE NAAN
チーズを入れて香ばしく焼いたナーン
Stuffed bread with cheese
DESSERT
シュリカンド
650円（税込）
SHRIKHAND
さわやかなヨーグルトチーズ
Sweetened yogurt cheese
ガジャール・ハルワ
650円（税込）
GAJJAR HALWA
すりおろしたにんじんのミルク
Carrot cooked in sweetened milk and flavored with cream
ケサリ・フィルニ
550円（税込）
KESARI PHIRNI
サフランやカルダモンで豪華な風味を演出したなめらかな舌触りのライスプディング
Saffron and cardamom flavored rice pudding
本日のソルベ
630円（税込）
SORBET/SITAARA
当店オリジナル
Flavor of the day
マンゴー・プリン
600円（税込）
MANGO PUDDING
酸味の効いた自家製のマンゴープリン
Mango taste home made pudding
